Selen ist im Körper für den Schutz von Zellen und Zellkernen vonnöten. Als Teil eines Enzyms hilft Selen dabei, freie Radikale zu neutralisieren, die über Umwelteinflüsse in den Körper gelangen oder auch während des Stoffwechsels entstehen.
Vorkommen: Nüsse, Kokosnüsse, Sesam, Vollkorn, v.a. Weizenkleie, Hering, Thunfisch, Eier
Mangelerscheinungen: Herzmuskelschwäche, Schwächung der Abwehrkräfte, Beeinträchtigung der Produktion von Schilddrüsenhormonen, verlangsamte Ausscheidung von Giftstoffen
Empfohlene Zufuhr/Tag: 0,1 mg
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