Eiweiß gegen Mittagstief

Eiweiß gegen Mittagstief - © Deklofenak - Fotolia

Wenn du einen Durchhänger hast und schnell wieder in die Gänge kommen möchtest, solltest du eiweißreiche und nicht zuckerhaltige Kost zu dir nehmen. Denn Proteine machen munter und kurbeln die Fettverbrennung an, so eine internationale Studie.

Die Forscher von der University of Cambridge meinen, zuckerhaltige Snacks wie Schokoriegel, machen müde. Nach einer proteinreichen Mahlzeit fühle man sich deutlich fitter.

Die Untersuchung

Die Wissenschaftler untersuchten die Wirkungsweise verschiedener Nährstoffe auf die so genannten Orexin-Zellen im Gehirn von Mäusen. Diese Zellen, die wichtige Gehirnregionen steuern, schütten die Botenstoffe Orexin und Hypocretin aus, welche wiederum Müdigkeit und Appetit regulieren, vermuten die Forscher.

Das Ergebnis
Während Proteine die Aktivität der Orexin-Zellen anregen, hemmt eine kohlenhydratreiche Ernährung diese. Verantwortlich für diese Blockade ist die dabei entstehende Glukose, die allerdings durch Eiweiße wieder gelöst werden kann.

Besonders proteinhaltige Nahrungsmittel:
Fleisch, Fisch, Eier, Käse, Quark, Joghurt und andere Milchprodukte, Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Soja, Tofu, Nüsse.

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